咸鸭蛋怎么腌制才好啊？
2015-04-13 14:55
用生命弹奏问
我喜欢吃咸鸭蛋，但是外面买的总是感觉没有小时候在家吃的好吃，那么这个咸鸭蛋的话怎么腌制才是比较的好啊？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。腌制的时候要注意的就是步骤，还有就是每步骤的时候所需要的比例也是很关键的，这个主要的就是根据自己的喜好来进行腌制的，然后就是不同的地区腌制的方法手段是不一样的，你可以根据自己喜欢的地方来进行收索，然后根据自己的喜好进行腌制，只要记住腌制的时候一定是干燥的鸭蛋，还有红泥要选择比较好的才能够出味的，接着就是腌制的时间要掌握好。