鸡丁怎么做才好吃呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  鸡丁的做法有很多种，有红烧、清蒸、煲汤、炒面、葱姜酱爆等。下面给大家介绍一下我个人觉得很不错的一种食法，叫刀豆炒鸡丁。首先把鸡肉洗净放在清水锅里煮熟，同时放入两块生姜，加盐。捞出鸡骨，切成丁，再用另一锅放油，放入鸡丁，加酱油及少许鸡汤同炒，然后放入刀豆，小火一起炒，最后快熟时，加入蒜泥、葱丝、姜丝、盐、鸡精即可。

  2015-04-10