猪肚鸡火锅最简单的做法是什么？
2015-04-09 23:04
我们已陌路问
前几天朋友请我吃饭，在饭店里吃的猪肚鸡火锅，很是好吃，猪肚鸡火锅怎么做呀，我也想自己在家里面做，具体的步骤是什么样的，谁能告诉我呀？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。首先准备好材料，柴鸡、白胡椒、葱姜蒜等适量的猪肚，如果你不知道如何洗，可以用一小块盐淀粉反复揉搓猪肚，将猪肚上的粘液洗两到三遍，然后用水煮，把白胡椒粉和盐抹在猪肚里，把鸡肉洗干净后，把姜片和葱段放进鸡肚里，一起放进锅里，再用小火煮两到三分钟，放进猪肚，再用针线或牙签把猪肚缝起来，扎好，我就疯了，猪肉放进砂锅里，加开水，注意小火煮约一个半小时，把猪肚切成小块，葱段，再把猪肚片和鸡肉放回汤锅里，放上盐，再煮大约十分钟，就好了，你也可以用一些小料蘸着吃，就可以了。