油面筋怎么做更好吃呢？
2015-04-09 22:59
黑色掩盖问
老婆一直是一个素食主义者，最近迷上了吃油面筋，脑子不知道抽风还是咋的，一下买了一大袋回来，回来之后发现自己不会做，一般这个油面筋怎么做好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。油面筋的做法有很多种，可以做成麻辣烫的材料，也可以做红烧菜，清蒸、炖汤等等都是可以的。今天给你介绍一下红烧油面筋的做法。首先取油面筋10个左右，用清水洗简单清洗一下，起锅放油，等油热起来之后，立马将油面筋放入进去，翻炒。然后加入酱油，继续炒，接着加入适量的水，盖上盖子，准备生姜、辣椒，切好放入进去，加入盐，闷3-5分钟即可出锅装盘，最好在上面再撒点蒜末。