微波炉烤鸭应该怎么做？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  微波炉烤鸭相对来说是比较简单的一道菜，但烤出来的烤鸭外焦里嫩，美味可口，那也是需要技巧的。首先，我们要挑选好食材，把鸭子洗干净，晾干水分，也可以用抹布擦拭一下，把水分去掉。接下来比较关键的一步是腌制鸭子，将酱油、盐等调料调配好，让鸭子在酱料中浸泡一到两分钟，这样烤出来的鸭子就比较有味道了。最后一步是把鸭子放进微波炉里烤。

  2015-04-07