红烧梭子蟹的做法有哪些
2015-04-07 18:47
昆字上下念问
最近想吃蟹了，于是买了点梭子蟹，不知道怎么做好吃，听朋友说红烧梭子蟹挺好吃的，是吗？怎么做啊，各位有具体的步骤吗?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。首先先把梭子蟹洗干净，把蟹腮挖了不要，然后用剪子把它剪成四块，准备好姜蒜，蒜可以多准备点，蒜多了好吃，然后锅里放油，用小火把姜蒜和豆瓣酱炒一下，放入梭子蟹炒一下，然后加入糖，盐醋，老抽适量，然后不要放水，多放点料酒，盖上锅盖，烧到汤汁入到梭子蟹里，然后取出来摆盘，撒抢适量的胡椒粉，就好了，香喷喷的红烧梭子蟹就出锅了，可以享受美食了.