橙子榨汁之前需要去皮的吗？
2015-04-07 15:21
我全都相信问
最近家里买了不少橙子，又买了个榨汁机，所以我就想做些橙子汁，但是不知道橙子在榨汁之前还需要去掉皮吗。
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。果汁里面含有丰富的维生素，现在我们想补充维生素的时候大家都喜欢榨点果汁，苹果，橙子，葡萄等，自己榨的比买的要更纯一点，关于橙子榨汁的时候要不要去皮，我觉得这个要因人而异，橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的，可是如果把橙子皮一起榨的话可能会有点苦，所以大家按个人喜好来吧，如果不嫌苦的话可以把橙子皮一起榨汁，这样会比单榨橙肉更有营养一些。