海带买回来应该怎么煮
2015-04-04 23:26
永远沉入海底问
我每次煮的海带感觉都不是很烂，而且还会带有比较浓重的腥味，感觉口感也是非常的一般，所以我想学学应该怎么煮海带才会比较美味？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。海带往往会感觉到比较难以煮烂的是因为前期的准备工作没有做好，在煮海带之前的浸泡是非常重要的，一把来说海带要浸泡一个晚上之后才比较好煮，最好是将海带浸泡在淘米水中，这样淘米水中的物质可以促进海带尽快地泡发，煮起来就更加容易得多，第二天煮海带之前要注意清洗，将海带表面粘附的杂质用小刷子清洗干净，最后切成块状入锅煮熟了就可以食用了。