酱牛腱子的做法是什么？
2015-04-02 10:26
拐过那 、街角问
之前我们单位去外面吃饭，吃了很多的酱牛腱子，味道是特别的好，吃过后就一直在回味，特别的想吃，可是不会做，想知道酱牛腱子的做法是什么呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。牛腱子是牛的一部分，牛腱子的营养成分有很多，每100克牛腱子中的肌中含有各种微量元素，蛋白质含量特别高，牛腱子子中还含有丰富的氨基酸，经常吃牛腱子有暖胃的功效，能起到补中益气、强健筋骨等作用，而且牛腱子肉的做法比较简单，将牛腱子切成一小块，放在水里煮，最好放在配料里，调味后食用，口感特别好，每天适当吃一些对身体很有好处。