木炭烤羊肉串怎么做啊？
2015-03-30 16:35
滥情的世界╮问
孩子和老公都喜欢吃烧烤，可网上一直爆料说外面的烧烤不仅不干净，而且肉还不好，我们家周边空旷的地方比较多，想自己做，烤羊肉串怎么做啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。准备好一些生羊肉，可以去超市或者菜场购买，最好购买带有一些肥肉的羊肉，这样考出来才有口感，再准备好一些色拉油，孜然，精盐，辣椒粉和一些自己喜欢的酱料。烤炉和竹签自己有最好，没有可以在淘宝上购买，淘宝上也有竹签出售。羊肉洗净切小块串好，最好将串好的羊肉放入从水中泡一下，去腥气。然后就是准备好烤炉和调料了，烤的时候注意羊肉翻滚，刷油，放一些孜然，等到羊肉烤成金黄色，再加上调料就好了。