核桃放久了还能吃吗？有营养吗？ 2015-03-30 11:36 墙头等红杏╮问我发现我家里面好像还有一些核桃都没有吃掉的，都是在过年的时候买的，然后差不多已经过去了八个月了，请问核桃放久了还能吃吗？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 一般而言，核桃外壳中还存在一些核桃仁，且储藏条件是通风干燥的，一年之内都可以食用，不会在味觉和价值上发生变异，但如果说在一两年甚至更长的时间内，核桃仁还是建议不要食用的，因为核桃仁中主要含有核桃仁油，这是一种饱和脂肪酸，如果在一年内食用，会对身体有好处，降低血脂，但过了一年后就会变成油脂，不利于健康。 2015-03-30
