自己在家一般怎么发绿豆芽？

2015-03-29 23:21

曾经看清你问

我基本隔三差五就会去菜市场买绿豆芽然后回来自己做着吃，后来看到小区好多人都是自己在弄绿豆芽，我也想学请问一般自己怎么在家发绿豆芽？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

无论是养殖方法还是营养价值绿豆芽都是很好的食材，绿豆芽的制作方法非常简单，不仅可以炒着吃，还可以用来凉拌、拌着吃、煮着吃等等，其中含有非常丰富的矿物质和微量元素，特别是维生素C对人体的健康很有好处，而且还含有丰富的氨基酸。但是需要注意的是，如果出现过老或者是芽已经发黄的情况，不要食用，可能会出现中毒的情况，多吃豆芽比较好。
2015-03-29