酸辣肚丝汤应该怎么做好吃？
2015-03-27 13:38
永恒╱总成空问
最近开始学习料理，孩子和老公都喜欢吃酸辣汤，我本人也很喜欢吃，到外面餐馆是必点菜，现在想自己学着做，请问具体做法？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。酸辣肚丝汤是一道美味开胃的家常菜，做法也比较简单。需要准备的材料有，猪肚200g，杏鲍菇50g，配料准备香菜，姜，蒜，淀粉，盐，香油，胡椒粉。首先将卤好的猪肚切细丝，杏鲍菇切细丝，香菜切一厘米段；葱，姜，蒜切丝。锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味。然后调一份水淀粉，加入汤内，然后加入杏鲍菇丝，放入盐和胡椒粉调味，汤内加入香菜、葱丝，香油就可以关火出锅了。