五色豆腐花怎么做？
2015-03-26 15:22
没必要做作问
我感觉平时多吃一些豆制品对很补身体，正好家人都喜欢喝豆腐花。我想每天早上做五色豆腐花当早餐，有具体的做法步骤吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。在做五色豆腐花之前需要做充足的准备工作，首先要将大豆提前浸泡几个小时，用豆浆机磨成细浆并进行过滤。然后需要使用酱油、白糖、味精等制作调味品，将豆浆煮沸停火后加入石膏水，等待一段时间就制作成功了，在食用时加入调味品即可。豆腐花中的蛋白质等营养含量丰富，经常食用能够补肝养胃，促进头发变得乌黑明亮，且可以减少冠心病等疾病的发生。