五色糯米饭怎么做？
2015-03-26 15:22
轉角遇見你问
我在杂质上看到介绍壮族的资料，其中的五色糯米饭吸引到了我。我就去超市买了糯米，准备试着做，如何做好吃的五色糯米饭呢？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。五色糯米饭需用黑米等糯米蒸煮，此过程不能加入过多的清水。开始炒猪肉，依次加入冬菇、红萝卜、花生米等一起炒匀。最后将这些主料及调料淋在米饭上，用锅盖焖一会儿即可直接食用。五色糯米饭是具有民族特色的食品，味道比较鲜美且有嚼劲，糯米可以为人体补充大量的低聚糖，同时对消化系统的功能也有一定的促进作用。