排骨大酱汤怎么做啊？
2015-03-26 14:43
玛丽在隔壁问
孩子正处发育期，朋友们都说孩子在发育期一定要吃好，一定好注意孩子的饮食营养，听说排骨补钙很好，我想用排骨做汤，排骨大酱汤怎么做啊？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。准备排骨、海带、豆腐、土豆、韩国酱、料酒、鸡精、香油。先把排骨切成片放在水里炒五到六分钟，炒的时候放些料酒，姜片去腥，排骨发白了就可以捞出来了。把排骨放入砂锅里加水，先把排骨炖开，10分钟后再放入蔬菜，放上一些韩国大酱，黄酒，鸡精，最后放入葱花，再淋上一些香油。吃的时候不要光让孩子喝汤，一定要注意食物的摄取。