咖喱猪排饭应该怎么做呢？
2015-03-24 15:37
曾握紧的拳头问
儿子特别的爱吃咖喱猪排饭，每次出去吃饭他都点咖喱猪排饭，我最近开始学着给孩子在家做，但是味道总是很欠缺，不知道咖喱猪排饭怎么做才好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。做咖喱猪排饭，首先洗净猪排，用刀背把猪排拍松，倒入料酒、胡椒和少许盐腌制一会儿。做好配菜后，可以切一些胡萝卜，马铃薯和洋葱。锅里放油，热油后放入搜一些配菜，放入调理。倒入少量水，等水开后加入咖喱，不断搅拌，稍稍煮一下。再起锅，用面粉包好猪排，炸至金黄，记得要小火炒，最后把炒好的菜和猪排放在一起，放在米饭盘中，咖喱猪排就好了。