五豆粥的功效有哪些？
2015-03-24 10:19
姐給你轉正问
老婆这几天上火，朋友推荐吃一些清淡的食物，于是今天去买了红豆、黄豆、绿豆等，晚上准备做五豆粥吃，这个五豆粥的功效有哪些呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。五豆粥顾名思义即由：大米、黄豆、红豆、绿豆、黑豆、扁豆熬煮而成。其中红豆具有利水除湿、清热解毒作用，年老体弱者可以多服用；黄豆可以健胃助消化，可以预防糖尿病；绿豆具有清热祛暑、利尿明目的作用，可以治疗炎症、清热去火；扁豆可以调和脾胃、止泻；黑豆能活血解毒、滋阴补肾、养肝明目。而由以上五种材料组成的五豆粥，具有健胃消食、补肾益气、养肝健脾等之功效。通常适合生完大病之后，或者食欲不佳的朋友食用。