麻辣牛板筋的做法有哪些？
2015-03-24 10:10
我会等你问
老婆买了2斤牛板筋，准备中午做麻辣牛板筋，第一次家里吃着玩意，都不会弄，所以想请教一下大家麻辣牛板筋的做法一般是怎样的？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
牛板筋是热量较低脂肪较低的食物，经常食用牛板筋有利于提高免疫力，以及还有抗疲劳的功能。那么牛板筋怎么烧好吃，当然是麻辣牛板筋。首先准备适量的牛板筋，用冷水浸泡3个小时，浸泡完成，放入开水中煮20分钟，再放凉水冲凉，凉透捞出，控干水分放凉；去掉筋膜；再将处理好的牛板筋放入高压锅，加入水，葱姜蒜等，煮1个小时；将煮好的牛板筋放凉，切成长条薄片，再切成小段，热锅，放油，放入煮熟牛板筋翻炒，放入生抽，糖，孜然，盐，芝麻，适量辣椒粉，辣油炒匀出锅！