笋干怎么做好呢？
2015-03-23 16:22
狼狽了自己问
我特别喜欢吃笋干，最近我在菜场买回来一些笋干，准备自己做着吃，但是我发现自己不会做，我想咨询一下 笋干怎么做好呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。您好!笋干是一道非常好吃的一道菜,笋干的做法也比较简单,反正不是特别难,稍微有点耐心就可以做出来,下面我来告诉你该如何做笋干,第一,先去菜市场买一些个头比较大的冬笋,买回家后,扒皮,洗干净,切成一片一片的,切成片要适中,千万不要太小,不然炖汤的时候就会炖的特别烂,然后笋干就基本上都成碎片了,就没有吃的劲头了,接下来就是把切片放在外面晾干,基本上一个月就可以晾干了,至于怎么做呢?非常简单了,炖汤,可以买鸭来炖汤,特别有营养.先把鸭放在炖锅里面炖,等到鸭炖到一定的程度,就可以把笋干放在炖锅里面,等到笋干炖到烂的时候就可以了。