海螺怎么吃比较好？
2015-03-23 14:20
落梅如雪乱问
今天朋友从浙江宁波带回来一些海鲜产品，都是冰冻着的，还很新鲜，做法都从书里面查到了，就是其中的海螺之前没吃过，大家知道海螺要怎么吃吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。海螺有很多种吃法，基本上取决于你是怎么做的。当你事先把肉挑出来爆炒后，那就可以直接享用了；如果是放在水里煮熟的，那你可以根据口味调配一小盘酱来蘸着吃；如果你是带壳一起炒了过后，那你就需要先准备有牙签之类的细小的工具，方便你把肉挑出来。我个人很喜欢带壳的挑出来吃，很有感觉的，就是要想做的好吃有点难度。例外，在做这种带壳的食物时最好要多热加工下，宁愿吃老一点的。