香菇虾肉饺子怎么做？
2015-03-23 08:19
墙头等红杏╮问
家里人都非常喜欢吃水饺，尤其是这个香菇虾肉馅儿的饺子，今天家里人出去了，所以就想自己做一下这个香菇虾肉饺子，请问怎么做呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。其实你所说的香菇虾肉饺子非常好做的，首先要揉好面团，然后就可以调仙姑虾肉的馅儿了，香菇呢最好是选择干的香菇，因为香菇干味道很浓郁，将干香菇洗干净，用水泡软，挤干水分，切成小块， 然后经可以将虾的虾线挑出，切碎准备，随后继续向虾仁中加入少许的料酒，盐，少量的糖，鸡精，最后再加入一个鸡蛋，葱姜蒜等等搅拌，饺子馅儿就这样调好了。