小榄炸鱼球怎么做？
2015-03-22 13:17
与君、尘归尘问
我在网上看到一组小榄炸鱼球的图片，感觉家人肯定会喜欢吃，就准备做好给他们吃。我已经备好了材料，应该如何做呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。小榄炸鱼球需要将鱼肉打碎，用食盐搓至胶状，然后加炸蒜茸、陈皮茸以及面粉等材料拌匀，拌匀后添加胡椒粉等调味品，并搓成小圆球，放入热油锅中炸成金黄色就可以直接食用，吃起来味道清脆酥香。小榄炸鱼球使用的是新鲜鱼肉，鱼肉中的蛋白质、磷脂以及钙质含量丰富，而且利于人体吸收和利用，能够促进大脑等器官的发育，也可以有效的促进血液循环。