饺子馅不小心和稀了怎么办？
2015-03-22 12:29
所谓爱情问
最近刚刚开始自己学着做饺子，但是一开始掌握不好，经常将饺子馅和稀了，导致饺子包不起来，容易破，请问要怎么办？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。饺子人人都爱吃，但是做的时候也是要有点讲究的，否则馅料和稀了或硬了都会导致最终成品出现这样那样的问题。一般我们需要准备一些猪肉，包心菜，配料方面准备好葱，姜，蒜，油，酱油，醋。将猪肉剁碎，包心菜切丝，葱和姜去皮切成丁，一并放入容器中搅拌，期间加入油，酱油，醋等调料，记得一边搅拌一边加，时刻注意馅料，避免出现过稀过硬的情况，如果不小心和稀了，只能再加入些肉和菜中和一下。