蛋黄豆腐羹有哪些营养价值？
2015-03-22 12:09
用生命弹奏问
我以前不会做饭，现在谈了一个男朋友想给他惊喜，做饭给他吃，看了菜谱感觉蛋黄豆腐羹比较简单，蛋黄豆腐羹有哪些营养价值？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。蛋黄豆腐羹因味道鲜美，做法简单，尤其是豆腐超滑超嫩的口感，而成为光受喜爱的家常菜。蛋黄即是鸡蛋或鸭蛋中黄色的部分，蛋黄中富含丰富的矿物质，微量元素和磷脂等。还含有多种维生素对预防口腔溃疡有很好的作用。豆腐具有调和脾胃，消除胀满的作用，有助于身体的食物的消化。做蛋黄豆腐羹的时候还可以放些喜的蔬菜，增加色泽，也有助于增加人的食欲。