怎么做山药筒骨汤？
2015-03-20 03:32
我承受不起问
刚出院不久，最近想学怎么做山药筒骨汤，听说这汤有滋阴补虚的作用，于是想试着自己做一道来补补身子。怎么做山药筒骨汤？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。第一步将山药洗干净，削掉表皮，对半切开，在均匀切成半圆的形状，记得厚度保持在三毫米左右。然后放在水中浸泡，接着准备煮汤。将买好的排骨均匀剁碎，然后在锅中放入清水和姜片，也可根据个人的口味来考虑是否加入芹菜。用中火慢慢烧开，放入辣椒调料，等到锅中的水开始煮沸冒泡，加入葱花、料酒。也可以根据自己的喜欢，加入黄豆、海带、豆腐等食材。等到骨头煮好之后，把山药放入，慢慢蒸煮。