香菇饺子馅怎么做？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  准备好新鲜的猪肉以及香菇，将猪肉剁碎成肉末加少许淀粉抓匀，再添入食量的食盐，生抽，料酒等作料，建议敲入一个鸡蛋后朝同一个方向搅匀，腌制二十分钟。香菇洗净，切成末，加入事先准备好的姜末，葱花。饺子馅料准备好之后就着手准备饺子皮，可自己制作也可购买饺子皮，包饺子时需要注意口捏紧，防止露馅。饺子属于中华传统美食之一，制作方法也比较容易，属于比较常见的家常小吃，

  2015-03-19