水晶饺子皮怎么做啊？
2015-03-19 13:56
被妳嘲笑著。ㄟ问
前一段时间带儿子去吃饺子，点的是水晶饺子，发觉不但口感不错，外观也很好看。就打算自己也来试着做一做，水晶饺子皮怎么做啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。水晶饺子是饺子的一种，属于广东一带特有的美食，制作方法也是比较简单的。准备好饺子馅的材料，虾仁，黑木耳，玉米等加入适量食盐，生抽，鸡精，料酒等调味料搅拌均匀，腌制二十分钟左右，面粉中加入酵母，兑水和至没有干面粉，发酵成蜂窝状之后分成同等大小的剂子，擀面杖擀至薄薄的一层，包饺子时口需要捏紧，放入蒸锅，建议使用凉水，十五分钟之后水晶饺子就出锅了。