活章鱼刺身怎么做？
2015-03-18 17:09
过错又错过问
我在网上看到了一则介绍活章鱼刺身的帖子，感觉吃起来味道应该很不错的。我就买了一些活章鱼，具体的做法是什么呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。活章鱼刺身在制作时需要准备芥末以及各种调味品，首先需要将活章鱼清洗干净，然后切成适当大小的切片，并使用酱油和芥末等一起搅拌均匀，直接拿章鱼蘸着吃就可以了。不过这种食用方法可能会有一点腥味，但是营养价值是非常高的，章鱼中含有大量的蛋白质以及微量元素，可以起到抗疲劳和延缓衰老的效果，而且对于视力及眼睛的保护都有极大的作用。