鸡场怎么做才好吃呢?
2015-03-18 14:59
苛惜丶迩卟懂_问
前两天图新鲜在早市上买了些鸡肠,拿回家就后悔了,第一次尝试做,完全不知从何下手,胡乱鼓捣一番,结果可想而知,到底鸡肠该怎么做呢?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。鸡肠有利尿消肿等功效,营养价值丰富,配上青椒,绝对是一道爽口又下饭的美味。市场上买回来的鸡肠虽然已经是处理过的,但是买回家之后最好进行进一步的清洗,用盐,面粉,使用油,灌洗浸泡,然后用开水炒一下,捞出沥干水备用,青椒切片(或者丝),油烧热,放入沥干切好的鸡肠快速爆炒,盛入盘中备用,加油放入葱姜蒜沫炒香,放入鸡肠和青椒爆炒,烹入生抽,盐,鸡精,料酒快速翻炒一分钟即可出锅食用。