热干面调料有哪些？
2015-03-18 14:25
桃花還未開问
今天上班中午的时候吃了一碗热干面，感觉自己很喜欢那种味道，想回来自己做，但是做了好几次都不成功，可能是调料的问题，热干面调料都有什么啊？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。热干面表面读起来很简单，但是烹饪起来还是很麻烦的，首先第一步要备好各种原料，面，芝麻酱，辣椒，葱，蒜瓣等。然后把这些需要清洗的葱，辣椒等都清理干净，然后用刀切成段，第一步用热水把面煮个78分熟，不要全熟，然后把油倒进锅里，芝麻酱也一起加入，将其烧热，将面放入碗中，相应的葱，蒜等一起放入，最后将烧好的芝麻酱浇在面上，搅拌一下就可以了。