咸干鱼用什么方法做比较好吃？
2015-03-18 13:43
这和音太缠绵问
春节的时候朋友送给我一条很大的咸鱼，干的，但是不知道这东西怎么使用，想问一下咸干鱼的做法，要怎么做才好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。咸干鱼的做法有很多种，这里介绍一种比较简单的家常菜。咸鱼蒸土豆，需要准备500g咸鱼100g土豆。首先将土豆去皮，切成0.5厘米厚的薄片，将咸鱼切成小块，备好葱、姜等调料。然后将土豆铺在容器的底部，将咸鱼放在土豆上，放入姜片，淋上一层植物油，上锅蒸20分钟。出锅后将咸鱼和土豆拌匀，放入葱段即可盛盘食用。