薯条番茄酱怎么做？
2015-03-17 16:52
≮最長的電影≯问
薯条番茄酱是我最钟爱的美食，金黄的炸薯条，美味的番茄酱，总要等很长时间，才能买到手，今天有空很想试着做一下，请问薯条番茄酱怎么做？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。薯条番茄酱是一道美味佳肴，将马铃薯去皮洗净，切成均匀的长条，在水中泡上几分钟，再用锅子烧开，炸至三分钟左右，捞出沥干，放入冰箱两小时左右，可保证薯条脆嫩可口。冻薯条放入六成热油中，炸至金黄色即可捞出。番茄画十字用开水浸泡去皮，切成丁后加入冰糖，放入锅中不停搅拌，番茄变稠时加入适量柠檬汁，熬煮三分钟即可出锅。使用时在薯片上撒一点盐巴，浇上番茄酱，就可以做成美味的薯片番茄酱了。