番茄酱炒菜花的营养怎么样？
2015-03-17 15:09
〈浪漫的烦恼问
我家里买了一瓶番茄酱，我觉得番茄酱这种东西酸酸甜甜的特别开胃，于是我就打算用番茄酱炒菜花来吃，那么这道菜的营养价值怎么样啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。番茄酱炒菜花这道菜的主要原料就是菜花，而菜花这类植物有非常多的功效。首先菜花能够起到一定的抗癌防癌的效果，适量吃一些菜花能够帮助起到减少乳腺癌等癌症的发生概率。另外菜花还能够起到防止感染的效果，具有一定的阻止胆固醇氧化的作用。除此之外菜花还能够帮助补充维生素K
。一些肝脏有疾病的人吃一些菜花还能够解毒，使得血管壁的弹性加强，变得不容易破裂。