番茄酱豆腐是一道比较常见的菜肴，其主要原料就是豆腐。豆腐这类食物有很多功效，首先豆腐能够帮助改善更年期的情况，起到预防骨质疏松的作用。其次豆腐还能够帮助预防心血管疾病，大豆当中含有的蛋白质能够起到降低血浆胆固醇的效果。另外大豆当中还含有一种叫做大豆异黄酮的物质，该类物质能起到预防乳腺癌的效果。除此之外大豆还能够起到预防白血病的效果。