锡纸拷鲈鱼应该怎么做呢？
2015-03-16 11:27
霏琅咫天涯问
最近在外面吃饭的时候吃到一种很好吃的锡纸烤鲈鱼，所以想自己做，但是不知道鲈鱼应该怎么做才好吃，请问锡纸拷鲈鱼应该怎么做呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。鲈鱼是一种味道鲜美的鱼，所以在烤之前可以用少量的调料先将鲈鱼腌制一下，这样可以使鱼味道更好，而且还能有效地提升鲈鱼的鲜味，再在鲈鱼表面刷上一层香油，香油中含有丰富的微量元素和矿物质，可以很好地释放出鲈鱼的营养，而且也不会破坏鲈鱼本身的鲜味。所以建议在烤鲈鱼的时候最好用香油，另外用锡纸烤鲈鱼也不用担心鱼会被烤焦。