油豆腐塞肉应该要怎么做？
2015-03-16 10:49
黑白式、格调问
我有一次在饭店里面吃了一道叫做油豆腐塞肉的菜，我觉得这道菜很好吃，于是我就想要自己做来吃，油豆腐塞肉应该要怎么做啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。油豆腐塞肉这道菜的主要原料就是猪肉、油豆腐、芥菜、鸡蛋等。在制作时首先就是需要把芥菜用水烫熟，然后就是将芥菜和肉搅拌在一起，同时加入各种调味料，最后把肉塞进油豆腐中煮熟即可。猪肉有很多功效，首先猪肉能够起到补充蛋白质和脂肪酸的效果，其能够促进人体对铁的吸收，进而改善贫血的情况。另外因为猪肉性平味甘，所以其还能够帮助生津液、解热毒。