无骨鸭掌的做法是怎么样的呢？
2015-03-16 10:44
晓风、破残月问
我特别的喜欢吃鸭掌，尤其是外面在卖的一些无辜鸭掌，我觉得咀嚼起来特别的有嚼劲的感觉，请问自己要怎么做无骨鸭掌？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。无骨鸭掌的制作首先要去除鸭掌中的鸭骨头，之后是可以用高压锅来进行炖煮，并加入适量的调味料即可。一般炖煮30分钟就可以得到充分的营养和味道。首先是鸭掌中含有丰富的胶原蛋白成分，可以帮助美容养颜，并且在身体中可以转换成适当的蛋白质，给身体增添足够的能量，并且鸭掌中的脂肪含量特别的低，并且可以消除大量的血脂和动脉硬化成分。