酸甜土豆丝怎么做?
2015-03-16 10:00
我全都相信问
小孩子都喜欢吃土豆,我经常做给孩子们吃,今天又买了土豆,想做一道和以前不同的土豆,请教一下酸甜土豆丝怎么做?
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。先备好原料,土豆两个,辅料包括醋、姜、蒜、葱、白砂糖或白糖。土豆切丝,浸泡在凉水中,冲洗多余的淀粉,这样还可以防止土豆发黑,葱姜蒜切末,锅里放油,可以多放点,因为土豆比较吸油,等油热了放入葱加蒜煸炒出香味,加入土豆丝,翻炒,加入适量白糖和醋,喜欢酸的话可以多加点醋,土豆熟了最后撒点小葱末,就可以转盘了。注意切丝要切的细一些,这样才能更入味。