酸甜土豆丝的做法是？
2015-03-16 10:00
这片废墟问
今天心血来潮想亲自下厨，很久没做饭了，厨房里还有两个土豆，一直喜欢酸酸甜甜的口味，请问一下酸甜土豆丝的做法是？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。需要的原料土豆有了，然后准备调料，包括醋，白糖，葱姜蒜，小葱。土豆切丝，用凉水冲洗，防止土豆发黑并去掉多余的淀粉，葱姜蒜切末备用，锅内放油，烧到七八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入过水的土豆丝，翻炒几下，放入盐，醋，白糖调味，继续翻炒，如果黏锅的话可以少放点水，土豆丝熟了，放入小葱，酸酸甜甜的土豆丝就出锅了。注意土豆丝一定要切的细细的，这样才好入味，喜欢吃酸点的话可以多加点醋。