灌汤小笼包做法？
2015-03-16 05:36
一世的高傲问
您好，前一段时间我去我同学家，他带我去吃的一种小笼包那个小笼包里边有汤，我感觉蛮好吃的，但是在我们这边没有看到有卖的，我想问一下应该怎么做我想自己做的吃。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。根据您的描述，您所吃的是汤包，汤包又叫灌汤小笼包，是我们扬州的特产，吃汤包还有一句老话叫：慢慢地吃，先喝汤，再吃皮，灌汤小笼包的做法也很简单下面就为您介绍一下，首先要和面，和平日包饺子一样，要做平日包的那种，就是和我们平时包的饺子一样，陷的太厉害了，首先要做肉馅，肉馅，你可以去菜场买那种里边有一点生姜和葱花的汤包，再加一点鸡蛋，做成稀饭，最后连汤一起包到包子里，最后蒸熟。