野芹菜真的有毒吗
2015-03-16 04:01
≮獨戀你的唇≯问
老妈让我去菜地了弄点芹菜回来中午弄肉吃，刚拿到家里老妈说是我拿回去的芹菜是属于野芹菜，如果吃了甚至还会中毒，这确实是把我吓了一跳，野芹菜有毒吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。野芹菜属称毒芹，由于野芹菜和水芹菜外观具有非常高的相似性，如果是在农村偏远地区对二者不能鉴别，往往会导致误采误食的情形，进而导致诸如口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、站立不稳等中毒的症状。所以野芹菜是不宜食用的，严重者甚至还会发生生命危险。为避免中毒的情形发生，毒芹分布地区人们要学会鉴别食用芹菜和毒芹。