焦糖牛奶布丁怎么做？
2015-03-16 00:27
我恨我癡心问
小孩最近超级喜欢吃焦糖牛奶布丁，又怕外面做得不太卫生，老婆建议我们在家做，今天想来学习一下焦糖牛奶布丁的家常做法。
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。焦糖牛奶布丁是一道法国名菜，入口香软，深受广大女性、儿童的喜爱。配料：牛奶、棉花糖、椰果。首先选取一个新锅，将牛奶与棉花糖放进去，用小火熬，同时用筷子不停的搅拌，直到棉花糖完全融化、奶变绸。然后将准备好的椰果放入锅中，继续轻轻搅拌至均匀，关火待冷却，倒入碗中，放到冷藏室大概1-2个小时即可。温馨提示：由于焦糖牛奶布丁味甜，儿童不宜经常过多食用，以免影响蛀牙，糖尿病的患者禁止食用。