土豆丝蒸菜怎么做？
2015-03-13 16:27
话像耳边风问
前两天带孩子去他爷爷家玩，爷爷非常疼爱他这个大孙子，给她做了一次蒸土豆，他回家以后也想吃，土豆丝蒸菜怎么做啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。土豆蒸菜的做法很简单，先准备一些材料，土豆、花生油、盐中筋粉、黄瓜、油泼辣子蒜、葱花椒粉、醋等。先把土豆去皮洗净，搓成细丝，然后放入冷水中，这样可以把淀粉去掉捞出沥干，再把土豆丝放入容器中，加少许花椒粉和准备好的面粉，搅拌均匀，放入蒸笼中蒸大约十分钟，蒸好后把黄瓜蒜头全部切成丝，放在蒸好的土豆上，再加一点醋和油泼辣子，浇点熟油。