腐竹炒什么好吃呢？
2015-03-13 13:06
再见吧少年问
前些天约朋友在家里聚餐，为了简单，就买了好多材料煮火锅吃，可是哪知胃口都很小，好多菜都没吃完，剩的最多的就是腐竹，还有黑木耳、肉片、冻豆腐等等，请问一下腐竹炒什么好吃，如何搭配啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。腐竹蛋白质含量很高、口感特别好。味甘、性平，具有清热润肺、止咳消痰的功效。搭配肉类浓香嫩滑；佐以蔬菜又清新爽口。被人称为“素中之荤”，老少皆宜的食品。而且腐竹还有健脑的功效，能够防止老年痴呆症的发生。黑木耳营养丰富，养血助颜，清胃涤肠，可防止冠心病的发生。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，益肝明目、利膈宽肠、降糖降脂，还能有效的提高机体免疫功能、对预防癌症也大有益处。不仅多身体有益，口感也非常不错。