蟹黄小笼包怎么做？
2015-03-12 15:59
不看不知道问
您好，去年的时候我去我同学家吃饭，他带我去吃蟹黄小笼包，蟹黄小笼包是他们那边比较有名的，我也很想做着给家里人吃，但是不会做应该怎么做？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。蟹黄小笼包是一种非常有名的面点，其原料主要是蟹黄和蟹黄混合制成的，下面就为大家介绍蟹黄小笼包的做法。首先你需要把大螃蟹的黄皮拿出来，加一点盐和葱花拌一下，现在和面就可以了，和面就按照我们的包子做的面点或者做水饺的那种里面的硬度来做，然后把刚取出来的蟹黄包进和面里，报好后上锅蒸，小火十到十五分钟，不要太久，太老了，蟹黄是比较寒的食物，不要一次吃太多。