干辣椒怎么做好吃呢？
2015-03-12 08:23
一点点记忆问
我是一个超级喜欢吃辣的人，对于干辣椒是我的最爱，我几乎每天都吃，但是自己不会做，我想知道干辣椒怎么做好吃呢？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。您好！辣椒是人们正常生活中的一种必须的食用佐料。一般有鲜辣椒和干辣椒两大类，这主要是从保存上来区分的。干辣椒保存的时间更长一点，鲜辣椒再吃不完的情况下就会被晒成干辣椒。而干辣椒一般情况都会用油炸，这样能够将辣椒的香味完全的炸出来。当然也有很多人乐于把干辣椒磨成粉，变成辣椒面，方便平时炒菜用。但是就味道来讲，感觉还是干辣椒用油来炸要更好一点。