大盘鸡调料怎么做？
2015-03-11 13:37
黑白式﹔忧伤问
我很喜欢吃大盘鸡而且会经常的去路边的饭店里吃，但是有时候会想自己在家里做虽然好像有点复杂，大盘鸡调料怎么做？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。大盘鸡的调料是用来制作大盘鸡最重要的一个配材，如果没有或者缺少了它，就失去了大盘鸡应有的味道了，而且这道菜是我国的一个非常好的美味佳肴。大盘鸡调料需要利用到多种的香料，通常可以拿一些八角还有花椒，根据个人的需要可以放入一些桂皮或者是白芷，或者是陈皮加姜片都是可以的，但是一定要放入胡椒还有朝天椒，这样会使整个配料变得非常的好吃。