霉干菜烧饼怎么做呢？
2015-03-10 10:29
续耶路撒冷问
昨天在外面逛街，到中午的时候我很饿，就在附近店面买了梅干菜烧饼吃，才发现这个烧饼很好吃，很想自己亲手做一下，梅干菜烧饼怎么做呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。梅干菜是绍兴著名的特产，历史悠久作为，是绍兴的八大贡品之一，是由雪里蕻腌制而成，营养价值极高，胡萝卜素和镁元素的含量非常高，有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效。梅干菜烧饼的做法：首先是要准备馅儿，把梅干菜泡一下，洗净剁碎，加上葱花，肉馅儿，放入适量的盐和糖，加入生抽料酒，香油，搅拌均匀，然后和面，醒一会，像包包子一样包好，然后擀成饼状，上面撒上芝麻，下油锅煎就可以了。