炒谷芽的功效与作用是什么啊?
2015-03-10 10:20
只爲伱傾心╰╮问
我们这边有一个老人是做炒谷芽的,做好之后就直接卖给了药房,听人家说这是一味中药,炒谷芽都有哪些作用啊?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。炒谷芽属于一种中药,主要就是把发芽的稻谷用热锅干炒的方式进行加工,这个里面所含有的消化酶以及维生素B族是比较多的,所以对于治疗消化不良,以及肚子胀,腹泻,食欲不振等情况都有比较好的治疗效果。炒谷芽的味道是比较苦的,但是却是性味属温,所以对于肠胃虚弱以及胃寒的人群都是可以进行服用的,但是如果自己没有这些症状的话最好不要乱吃。